Arroz de Frango

Já experimentei diversas receitas de Arroz de frango, sem conseguir uma que fosse especial...

E na minha caminhada em busca de receitas de arroz de frango, encontrei uma de arroz de pato, o qual substitui por frango e surpreendeu-me pela positiva.

É a receita do Blog Xanaus e a Bimby. Agora faço sempre esta e fica sempre bem, é muito saboroso.

Ingredientes:

•  1 cebola
•  2 dentes de alho
•  50 g azeite
•  200 g vinho branco
•  2 caldos de galinha
•  1 frango até 1,3 kg
•  1/2 chouriço de carne
•  100 g bacon
•  água q.b.
•  400 de arroz agulha

Modo de preparação (Bimby):

1. Colocar no copo a cebola e o alho e programar 5 seg /Vel 5. Juntar o azeite e refogar 5 min /Varoma /Vel 1.
2. Adicionar o vinho, os caldos, o frango partido em pedaços pequenos, o chouriço, o bacon e programar 30 min /Varoma /Vel Colher Inversa.
3. Retirar, reservar o molho, desfiar a carne e cortar meio chouriço em pedaços pequenos e o outro meio em rodelas finas que vão servir para enfeitar o tabuleiro. Reservar.
4. Pesar o molho de cozer o frango, acrescentar a água até perfazer as 800 g de peso e cozer o arroz no cesto por 25 min /100ºC /Vel 3.
5. Distribuir o arroz pelo tabuleiro e misturar com a carne, o chouriço aos pedaços e o bacon. Pode deitar-se um pouco da calda de cozer o arroz por cima, para quem goste dele mais molhadinho, alisar, enfeitar com as rodelas do chouriço e levar ao forno até alourar. Servir de imediato.

Agradeço a visita!