quarta-feira, 3 de setembro de 2014

Bolo de Fécula de Batata


Este bolo resulta de um lapso no controlo de tempo de validade e que, como estava a terminar a hipótese de usar um pacote de Fécula de batata da Globo, teve urgência em ser feito.

Pois bem...

Apetecia-me um bolinho simples e, então, pensei em seguir a receita que se encontra na parte traseira desta embalagem.


Fiz tudo direitinho...algumas vezes ponho-me a inventar, mas desta vez, segui ponto por ponto a receita.


E aí é que está o estranho...não ficou bem. Ou melhor, o aspecto estava bom, coradinho e até deixou um aroma muito agradável na minha cozinha. Mas o sabor...ai o sabor...


A receita é esta:

  1. 200 g de açúcar
  2. 125 g de manteiga
  3. 250 de Fécula de batata Globo
  4. 50 g de amêndoa granulada e torrada
  5. 3 ovos
  6. 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio Globo

Modo de Preparação:
  • Bater a manteiga com o açúcar até ficar em creme.
  • Juntar a fécula com o bicarbonato de sódio, as gemas e a amêndoa.
  • Bate-se tudo muito bem.
  • Por fim, junta-se as claras mexendo levemente.
  • Vai a forno moderado. Depois de cozido, polvilha-se com açúcar pilé (em pó).

Quando chegou a hora de provar, foi uma decepção. 
Ficámos a perceber que o bolo tinha um sabor muito estranho, como se estivesse azedo...como se tivesse picante... 
Não consigo perceber o que realmente aconteceu na preparação desta receita. O uso do bicarbonato? Talvez a própria fécula (embora ainda dentro do prazo de validade) já não estivesse em condições de ser usada??? Não sei mesmo.
A verdade é que não conseguimos comê-lo.
Vou dar uma segunda hipótese a esta receita, qualquer dia...não muito breve que ainda tenho memória gustativa dele.

Mas até tinha muito bom aspecto...

Agradeço a visita!



segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Feijoada de Choco


Não me lembrava de onde tirei esta receita, no entanto fiquei a saber que é do Blog Sweet my Kitchen, sendo que aqui fica a devida referência. Tirei há já algum tempo e tem andado num papelinho solto dentro do meu livro base da Bimby.


Ingredientes:

  • Uma embalagem de Choco em tiras
  • Sumo de limão q.b.
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • 50 g de Azeite
  • 1 Folha de louro
  • 80 g de Polpa de tomate, cebola e alho Compal da Horta
  • 2 Cenouras cortadas às rodelas
  • 1 Chouriço cortado às rodelas
  • 2 Latas de feijão branco Compal da Horta
  • Sal e pimenta q.b.


Modo de Preparação (Bimby):
  1. Arranjar o choco (aos pedaços), temperar com sal, pimenta e sumo de limão. Reservar.
  2. Colocar no copo o azeite, a cebola e os dentes de alho e programar 5 Seg /vel 5.
  3. Juntar a polpa de tomate e a folha de louro, programar 5 min /Varoma /Vel 1.
  4. Juntar as cenouras e o choco e programar 15 Min /100ºC /Vel Colher Inversa.
  5. Adicionar o feijão e o chouriço e programar 5 Min /100ºC /Vel Colher Inversa.
  6. Servir com arroz branco.

Agradeço a visita!