Espuma de Fruta - Morango

Hoje por aqui veio um docinho fresco para a sobremesa.

Fiz uma Espuma de Morango.

A receita já circula muito aqui pela net, mas eu fui buscá-la ao Blog Bimby and Me.

E então é assim:

Ingredientes:

• 130 g de açúcar
• 500 g de morangos congelados
• umas gotas de sumo de limão
• 2 claras de ovo

Preparação:

1. No copo da Bimby, que tem que estar seco, colocar o açúcar e programar 15 seg /Vel 9 para pulverizar.
2. Juntar os morangos congelados e o sumo de limão e programar 30 seg /Vel 5.
3. Colocar a borboleta e a clara de ovo e programar 3 min /Vel 3 1/2.

Eu só fiz metade da receita e ficou assim o meu copo da Bimby. Deu imensa quantidade..

E foi cerca de metade para o congelador, penso que depois poderei retirar e voltar a colocar no copo da Bimby na Vel 9 para ter novamente a sobremesa pronta a consumir.

Eu fiz com morangos, mas pode fazer-se com a fruta que quisermos. Hei-de experimentar com pêssego, melão ou manga. Se for para usar fruta em calda, tem que ter-se em atenção na redução do açúcar. 

Também se poderá fazer uma versão light, em que se substitui o açúcar por adoçante.

Com a receita completa, o copo da Bimby ficará cheio até cima.

 Quando bato claras na Bimby, costumo retirar o copinho para que entre o ar e ajude na tarefa.

Na foto, ficaram as colherzinhas da Llaollao...

Obrigada pela visita!